MehrWert Labor

Wir haben an den Open Source Circular Economy Days mit unserem performativen Restaurant MehrWert teilgenommen. Diesmal hatten wir die Gelegenheit, mit dem jungen Start-up DingsDums zusammenzuarbeiten, das aus geretteten Lebensmitteln frittierte und gedämpfte Knödel zubereitet.

Aufgrund des Festivalthemas Circular Economy entwickelten wir eine zusätzliche Installation für die Herausforderung, wie man aus gebrauchtem Küchenöl Seife herstellen kann. Die räumliche Struktur wurde aus 130 recycelten Einwegboxen gebaut, die genügend Stauraum für die gesamte Werkstattausrüstung boten. Die Besucher:innen des Festivals konnten sich über den Prozess unserer Seifenexperimente informieren, selbst aktiv werden und mitdiskutieren!